UCCコーヒー主催のエスプレッソ入れ方セミナーへ

こんにちは。新大久保で小児科を開院予定の(仮称)新大久保にじいろおやこクリニックです。

クリニックに併設openするカフェのために、に行ってきました!
rec coffeeの創業者・バリスタの岩瀬さんが講師
「バリスタはコーヒーを美味しくはできないんです!
豆の持つポテンシャルをそのままカップまで持っていける技をもっていることが大事。味を殺さない、邪魔しない。」
深い〜
これって子育てや人を育てたりする仕事にも言えるよな〜
コーヒー・豆を子どもにおきかえても成り立つ!
カッコいい職人だった〜

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